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　　象鼻鱼身体呈梭形，前部稍平扁，中段粗壮，后部略侧扁。头极长，头长超过体长的一半，其上布有梅花状的陷器。吻的头部腹面，能自由伸缩。上下颌有尖细的小齿;吻须一对，短小，位于腹面。眼小，有细小须一对，位于吻的腹面。口裂大，弧形，具伸缩性，位于头部腹面。头每侧有外鼻孔2个。体侧线完整，歪型尾，上叶长、下叶短，上叶背面有棘状鳞，体表光滑无鳞。在尾鳍上叶具有8个棱形鳞板，向后延至尾鳍上叶。背鳍起点在腹鳍之后，均由不分支的鳍条组成。尾鳍歪形，上叶发达，前缘具一列棘状鳞。

　　象鼻鱼的性格是比较凶猛的。

　　象鼻鱼喜欢吃小型甲壳类动物，如枝角类、桡足类等，成年的象鼻鱼还以小杂鱼喂食。

　　主产于中国长江自宜宾至长江口的干支流中，钱塘江和黄河下游也有发现。