神奇保罗带动章鱼热,章鱼有什么营养价值

【章鱼营养价值】章鱼有什么营养价值

章鱼有什么营养价值？经专业人士鉴定：章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛磺酸。章鱼包含营养成分(100克)热量135.00千卡，蛋白质18.90克，脂肪0.40克，碳水化合物14.00克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸5.40毫克，维生素E1.34毫克，钙21.00毫克，磷63.00毫克，钾447.00毫克，钠65.30毫克，镁50.00毫克，铁0.60毫克，锌0.68毫克，硒27.30微克，铜0.24毫克。

《本草纲目》中记载：“章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好。食品所重，不入药用。”章鱼能补血益气，催乳生肌，颇与墨鱼相似。用于气血虚弱，头昏体倦;产后乳汁不足。可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类配用。煮食、炖食或炒食。

神奇保罗带动章鱼热 玩偶畅销章鱼涨价

章鱼玩具受热捧

世界杯已落下帷幕，章鱼保罗创下预测世界杯赛果六场全对的神奇。“章鱼哥”因此带来的章鱼热也随之刮了起来，近日，冰城章鱼玩具热卖，章鱼食品销售火热。

哈市多家玩具店看到，店里摆着大大小小的“章鱼哥”毛绒玩具，还有印有章鱼图案的玩具杯及章鱼样式的钥匙链等。很多市民购买各种各样的章鱼玩具作为摆设或是礼物，原本不受人们关注的章鱼玩具随着“章鱼哥”成功预测世界杯赛果而受到市民追捧。

玩具店的营业员刘女士介绍，原来章鱼类的玩具与饰品很少有人关注，自从章鱼保罗准确预测世界杯胜负后，店里的章鱼玩具像明星一样受到人们的喜爱。“我们特意把毛绒玩具‘章鱼哥’摆到门口，吸引了很多路过的顾客进来询问价格。”

据了解，哈市几家水产市场章鱼的价格都涨了。销售章鱼的张老板说，普通的新鲜章鱼前一阵一直是每公斤32元左右，现在每公斤卖到44元左右。“虽然章鱼价格上涨了，但是销量较以往提高了，出售章鱼的商贩也增多了。”一位前来购买章鱼的顾客李先生说他以前没有吃过章鱼，自从知道章鱼保罗后，他就很想尝尝章鱼的味道。

一家火锅店的服务人员说，现在有的顾客一进屋就先点了盘涮章鱼，说用牙齿撕咬猛嚼章鱼的感觉既解馋又是发泄的一种方式。

如何保活章鱼

第一步是将捕获后的活章鱼挑选个体健壮的，剔去损伤和不合规格的章鱼。将挑选好的章鱼放到干净的海水中 0.5-1时，靠章鱼自身的生理活动达到去掉泥沙、粘液及吸盘中脏物的目的。还不能干净时，不可用手及任何工具清除鱼体上的杂物，应放掉脏水，换上清洁的海水再次净化，加水时不应直冲章鱼，在整个过程中尽可能不用手和其他工具地碰章鱼。从海洋中捕获的章鱼浸泡淡水后还能存活一段时间，但浸泡过淡水的章鱼，冷却休眠后很难成活。

第二步是用卫生塑料袋装冰放入海水中，使海水的温度降到接近0℃，这时章鱼处于休眠状态。接着将处于休眠状态的章鱼放人塑料袋中，加入20%水温接近0℃的干净海水，充入氧气，扎口密封，氧气所占体积与海水和章鱼所占体积相同。

第三步是将保温箱的底部及四周加厚度为2cm用密封塑料袋装的片状冰，放入包装好的章鱼，上边再放片状冰，盖上保温箱盖，用胶带密封。

降温方法以0℃为宜，温度降到0℃以下会影响章鱼的成活率，甚至冻死章鱼。