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南石龟，这一在中国龟类世界中独树一帜的品种，其名中的“南石”不仅指向特定的地理区域，更蕴含着品质的象征。广东廉江的石角镇或南石镇，因其得天独厚的自然环境，成为了南石金钱龟繁育和生长的理想之地。这里的乌龟，因其产地的特定性和优良的品相，在龟文化中占据了一席之地，成为岭南地区龟文化的代表。南石龟究竟属于什么档次呢？它的价值又体现在哪些方面？
南石龟并非特指一个独立的物种，而是指在中国南方，特别是广东、广西等地广泛分布的中华草龟或黄缘闭壳龟等，在特定区域经过长期选育和环境适应后形成的独特品种。它们体型中等或偏大，背甲呈椭圆形，颜色多为棕黄或浅黄色底，带有深色放射状纹路或块斑，四肢较短而粗壮，头颈部相对较短，整体给人一种敦厚、稳重的感觉。这些特征，使得南石龟在众多金钱龟中脱颖而出，成为了一个备受关注和喜爱的品种。
在中国传统文化中，乌龟象征着长寿、稳定和吉祥。而“金钱龟”因其亮丽的外表和“聚财”的寓意而更受欢迎，被视为财富和成功的象征。南石金钱龟因其产地的特定性和优良的品相，在龟文化中占据了一席之地。它不仅是岭南水乡文化中一颗璀璨的活态瑰宝，更是人们心中吉祥和财富的象征。许多人喜爱南石龟，不仅因为它美观，更因为它所蕴含的深刻文化寓意。
南石龟在药用方面也有着悠久的历史和丰富的价值。我国第一部药物专著《神农本草经》及战国时的《山海经》等医学书籍都对石龟的药用、食用价值作了详细记载。《神农本草经》将石龟列为上品，认为能“主漏下赤白，久服轻身不饥。”明代著名药物学家李时珍更是盛赞石龟：“介虫三百六十，而龟为之首。龟，介虫之灵长者也”、“石龟是至宝丹药”。
现代科学研究和实践也表明，石龟体富含蛋白质、角质、动物胶、维生素、磷、钙、血糖等人体必需的元素。石龟肉的蛋白质含量高达16.64%，必需氨基酸和鲜味氨基酸分别占氨基酸总量的49.16%和43.39%，氨基酸组成中以Glu含量最为丰富。每100克石龟肉含蛋白质16.5克、脂肪1.0克、糖类1.6克，并富含VA、VB1、VB2、脂肪酸、肌醇、钾、钠等人体所需的各种营养成分。
龟板、四肢骨、扁骨、骨髓中还含有造血细胞，龟肉具有滋阴壮阳、去湿解毒、防癌抗癌、益肝润沛、益阴补血等功效。可治劳瘵骨蒸、久咳咯血、血痢、痔血、筋骨疼痛等，对性病、肾炎、胃病及奇难杂症等疗效明显。龟血可治脱肛、跌打损伤。这些药用价值，使得南石龟在传统医学和现代养生领域都有着广泛的应用和认可。
南石龟，学名南种石金钱，属于国家二级保护动物。这意味着其受到法律的严格保护，不允许随意捕捉、饲养或交易。如果未经许可私自养殖南石龟，将面临法律的制裁。这可能包括罚款、没收违法所得、没收非法养殖的南石龟等，甚至可能构成犯罪，受到刑事处罚。因此，对于南石龟的保护和管理，需要全社会共同努力，确保这一珍稀物种的生存和繁衍。
南石龟主要栖息在丘陵和盆底的水域，也会在灌木丛中活动。它们白天多在水中觅食，有时会在岸边晒太阳。在炎热的天气下，南石龟会在上午和傍晚活动，中午则躲到水中避暑。每年的4月至10月，它们的活动量较大。在饲养时，温度应保持在20-30℃，饲料以小鱼、小虾为主，也会吃鸡肉、动物肝脏、昆虫、黄粉虫、水草、菜叶和水果。
选择小乌龟时，要确保其身体健康。健康的乌龟身体颜色较暗，若有色斑则可能身体不健康。建议鱼缸大小至少比乌龟大6倍。根据乌龟的体型调整鱼缸内的水位，保持在其身体的一半左右。可在鱼缸中放置假山或石头，以模拟其自然环境。在鱼缸底部铺设沙子或小石头，有助于保持乌龟的健康，防止出现烂甲等问题。
南石龟作为一种珍贵的龟类品种，其价值不仅体现在美观和药用方面，更在于其深厚的文化寓意和象征意义。由于法律地位的特殊性，南石龟的养殖和交易需要谨慎对待，确保在合法合规的前提下进行。同时，我们也应该加强对南石龟的保护和管理，让这一珍稀物种得以更好地生存和繁衍，为我们的生态环境和文化传承贡献一份力量。
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